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12月, 2015の投稿を表示しています

20151222-30

帰省に長靴はやめようと冬用ブーツを買いに。候補はあるも、気が進まず。代わりにインナーシューズを買おうとし、でも家にあったと思い直して帰る、探してみたらあった。灯台元暗し。 で、結局支出なし。これって、他の購入にも使えるパタンかもね。 お餅を、魚貫隣家、今富の一軒置いた隣、登さん家からもらう。今富隣家からも大根差し入れ、川嶋家には換気扇の件で届け物しておきたい。一弥さん家にも。で、名古屋土産は6つ必要。日持ちするものなら魚貫大家さんにも。 今富の電気開通を1月7日にセット。九電牛深窓口と本渡コールセンターの対応にいらいらする。本渡靴屋やHC店員の物言いも変だと思う。標準語で話すプレッシャーがそうさせるのか、総じて、身内に敬語を使う(指摘されても何のことかわからない様子)。手順を説明せずに右往して、電話報告もいつあるか言わない(自分たちの中でループが閉じている)。在庫は他にはないと、調べもせずに言う(相手がそれでは困ると思っていることにも気づかない)。相手の要望に耳を傾けずに、他の商品を薦める。心ここにあらずとしか思えない。 ただ、これら対応に乱れた感情を静めるトレーニングが必要だ。 28日朝から帰省往。ユーディーミニで三角まで90km、全開で正味2時間半で10時着。途中、市役所に再々変更届提出。 駅にバイクを置いて、三角から広島まで移動。汽車移動があまりに静かで暖かくて快適なのに驚く。しかも60km/hで移動できる。 徳山で日没。宇部、徳山、柳井、歳を取るほど思いのある地名が増えていやなものだ。駅中コンビニが増えている印象。地名さえ隠せば、ここが海老名・本厚木等と言われても信じそうな駅前。便利で快適で均されている日本の街。 広島駅南口近くのゲストハウスaki-cafe泊。 アトピー、対人脅迫症、カウンセラー志望、表現力に乏しい、でも顔立ちは結構好みな24歳女に説教を垂れてしまう。危険な妄想兆候。 29日始発で広島発、京都で午に今井さんと会う。 朝、ヒーター入れたての車両は寒い。瀬戸内に昇る朝日を見る。 19時、名古屋に移動。 30日、ストーブの効いた部屋でまっさん総集編を1日見てすごす。TVボリュームがとても大きい。母が自分の細々なこと、自分が他人に言ったことを繰り返し語る。こちらの話の糸口に気づかないでずっと自分で話している。夏佳侑子の話を取り違える。僕の生活には興...

いい加減に醸す濁酒

■材料 白米 9カップ半 生麹5-600g。または、感想麹300gを少量の水で戻したもの (麹の助っ人として、混ぜ物の少ないタカジアスターゼ錠TGが一瓶あれば尚良) ドライイースト(酵母として) 大匙3-4 ヨーグルト 大匙3-4 水:飲んでおいしいと思える水。水道水でも井戸水でもミネラルウォーターでも可。 ■器具 ヨーグルトメーカー(以下YM。40度、ないし40度・50度以上で500ccの液体を長時間加温・保温できる器具) 梅酒用の8Lガラスビン(以下GB) かき混ぜるための長めの棒 1)酒母の糖化 米半カップを柔らかく炊く。 YMに、この炊米、水200cc、麹の一割強を入れ、50-60度(40度でも可)で12時間加保温。 甘酒香の甘い液ができる。 ...甘くならなければ麹が弱いと見て、TG錠2錠ほど追加して様子を見る。 2)酒母に酸味 酒母に、ヨーグルト全量を加え、40度で8時間。 甘酒の一部を乳酸菌発酵させ、甘酸っぱい味の白濁液ができる。 3)酒母の仕上げ 酒母に、ドライイースト全量を予備発酵させた上で加えて、25度で2日ほど。 イースト酵母が甘みを食べて活性化し、細かい気泡が少し立ちのぼる白濁液ができる。 ...気泡が出なければ、イースト酵母が弱いと見て、ドライイーストを追加投入する。 4)仕込み 米9カップを柔らかめに炊く。 GBに、熱いままの炊米をいれ、GBの9割方まで水を注ぎ、長棒で攪拌。 人肌まで冷ましてから、仕上げた酒母をいれて混ぜる。 ある程度の通気を保ちながら虫の侵入を防ぐため、GBの注ぎ口を開けたまま、上からネジふたを軽く閉める。 日陰で温度変化の少ない常温で放置。1日1回、長棒でかき混ぜる。 5)経過観察 1-2日で、細かい気泡が出るようになれば成功。 ...気泡が出ない場合は、TG錠3-4錠と、ドライイースト大匙2-3杯を予備発酵させたものとを、GBに投入して混ぜる。 ...それでも駄目なら、酵母乳酸菌飲料として飲む。 季節によるが、5-10日位で出来上がる。その後2週間位で飲みきる。それ以上保存するなら冷蔵するほうがよい。

20151221

なくした新居の鍵 革裏にも牛深にもとうとう見つからず 。 露天五右衛門風呂、どんどん好きになるなぁ。 買い物 乾燥麹ほか 2000円

20151214-20

白菜とスナップえんどうの 苗を植える場所を準備。 遅ればせながら また大根を三畝 種まき。杉本流、穴を開けず溝を覆うマルチングをしてみた。こかは 冬でも 4時間以上日があるので なんとか 畑だけは続けられるよう大家さんに話をしたい。 新居のゴミ出し。大工の1トン車を借...

20151213

買い物 小麦粉 もち米 1300円 ガソリン 100円

20151212

昨日辺りから、何となく低調で、気力がない。 買い物 測量 おやつ 300円 ガソリン 200円 河浦用ゴミ袋 500円

20151204-11

買い物 家主への荷物 宅配 1000円買い物 食料品、おやつ、精米 約1000円 ガソリン 800円 15t つば付ギア 2200円 ニガウリ、おくらは11月まつまでか。漸く撤収。ナスももう実らない。トマト、シシトウはもう少し。 11月、サツマイモのあと、直ぐにスナップエンドウを植えるべきだった。12月にポット...

20151201-03

寒い日が続く。 今3日などは 朝9時で屋内10度しかない 。風が強く外の体感気温は 5-7度といったところか。西高東低、全国的に強い西風。 いよいよ モロヘイヤが枯れた トマトもさすがに 終わりが近い。 ナスはあと何本実るだろうか 。キャベツ 11月後半に苗植えをしたが もう遅いかもし...

20151129-30

朝から山の水タンクのドブさらい。 最も汚泥のたまった部分の汲み出しを担当。 すごく大変だった 。くわえて 翌朝3時頃 上下タンク間をつなぐパイプが破断しているの発見。5時までかかって 応急措置のため現場に4往復。午前中 隣の家と 部品をもちよって修繕。午後 溜まっていた...